브랜드 이야기
25년, 코다리 한 가지에 매달린 이유
대한민국 생선 찜, 조림 명인의 손맛으로
동해 바다의 진미를 한 그릇에 담아내다
동해왕코다리는 홍범진 대표가 25년간 생선 찜·조림 한 분야를 연구해 만든 브랜드입니다.
동해왕코다리는 동해 바다의 풍부한 해산물과
대한민국 생선 찜, 조림 명인의 손맛이 어우러져
탄생한 바다요리전문점입니다.
파도가 빚어낸 자연의 맛과 명인의 정성이 만나,
고객들에게 잊지 못할 한 끼를 선사합니다.
동해왕 코다리의 메뉴를 소개합니다
코다리조림
청정지역 강원도 진부령 자연 해풍에 장인이 직접 건조시키는 최상급 명태코다리를 사용해 정성껏 조리하는 대표 메뉴입니다.
화덕 생선구이
550도 현무암 화덕에서 구워내는 겉바속촉 생선구이입니다.
해물찜
다양한 해산물과 명인의 소스를 이용한 찜 요리입니다.
아구찜
명인의 소스로 만든 아구찜으로, 계속 손이 가는 양념이 특징입니다.
편백나무 문어보쌈
편백나무 찜통에서 은은한 향과 함께 쪄낸 부드러운 문어와 보쌈을 깻잎에 명태회·볶은 묵은지와 함께 싸 먹는 메뉴입니다.
편백나무 숙회 모둠
참문어·갑오징어·참소라 숙회 모둠으로, 여러 사람이 골고루 즐기기 좋아 모임 자리에서 자주 찾는 메뉴입니다.
갑오징어참소라 초무침
명인의 소스로 무친 갑오징어·참소라 해산물 숙회 초무침입니다.
맛의 본질을 결정짓는
브랜드 재료입니다
최상급 쌀
장인이 직접 건조시키는 최상급 명태코다리
생후 15일 미만의 해조류
프리미엄 생선
상담 신청
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