코다리 도매 최소 발주량이 있나요?

동해왕코다리 코다리 원물 도매는 최소 발주량 제한이 없어 1박스부터 전국 어디나 주문하실 수 있습니다.

대부분의 원물 도매는 일정 물량 이상을 한 번에 발주해야 거래가 성사되는 경우가 많습니다. 이는 물류 효율을 위한 도매업계의 일반적인 관행이지만, 오픈 초기이거나 메뉴 하나만 시범 운영하려는 매장 입장에서는 재고 부담으로 이어지기 쉽습니다. 특정 원물을 대량으로 확보했는데 예상만큼 소진되지 않으면, 그 자체로 자금이 묶이고 보관 공간과 냉동 비용까지 함께 늘어납니다.

동해왕코다리는 이 지점을 반대로 설계했습니다. 25년 경력의 대한민국 생선 찜·조림 명인 홍범진대표가 직접 원물 손질과 품질 기준을 관리하는 만큼, 소규모 발주라도 품질 기준을 낮추지 않고 1박스 단위부터 전국으로 배송합니다.

어떤 매장에 유리한가요?

발주는 어떤 순서로 진행되나요?

전화 또는 이 페이지의 상담 신청 폼으로 매장 상황을 먼저 알려주시면 됩니다. 처음 도입하시는 매장이면 코다리조림을 단품으로 낼지 세트로 낼지, 예상 손님 규모가 어느 정도인지를 함께 확인한 뒤 적합한 사이즈와 수량을 제안해 드립니다. 이후 발주 확정 → 손질·포장 → 배송 순서로 진행되며, 첫 발주 이후에는 소진 속도를 지켜보면서 다음 발주량을 조정하시면 됩니다.

처음부터 큰 물량을 결정하지 않아도 되는 구조라, 코다리 메뉴를 시범적으로 운영해 반응을 확인한 뒤 정식으로 편성하는 매장도 있습니다. 신규 오픈 매장이나 기존 메뉴에 코다리를 새로 테스트하려는 식당에 특히 유리한 방식입니다.

최소 발주량 제한이 없으면 품질이 떨어지지 않나요?

발주 규모와 품질 기준은 별개입니다. 동해왕코다리는 대량 발주든 소량 발주든 동일한 손질 기준을 적용합니다.대한민국 생선 찜·조림 명인 홍범진 대표가 직접 관리하는 손질·검수 기준은 매장 조리용과 도매 납품용이 동일해, 발주량이 적다고 해서 원물 등급이나 손질 상태가 낮아지지 않습니다.